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扒一扒潮汕豬肉脯的制作工藝流程，揭陽豬肉脯生產設備（一三八、六三64、六七七二）豬肉脯、牛肉脯是傳統名吃。一種營養豐富的休閑零食。加工肉脯生產設備不多，工藝過程也不復雜。一套肉脯加工設備包括：高速斬拌機，真空滾揉機，切片機，全自動控溫烘干線。這種是生產切片肉脯的，還有一種是復合肉脯，復合肉脯加工需要加一臺抹平機。山東諸城春秋是一家專業加工肉脯設備的廠家。設備齊全，工藝先進。

休閑肉脯加工設備，工廠肉脯生產線，豬肉脯抹平機，制作豬肉脯的生產工藝過程是這樣的：

1、選材料：選擇顏色為紅色或粉紅色、有彈性、無異味、新鮮健康的豬肉；

2、打碎：將豬肉切塊，放入攪拌機中打碎，得到豬肉泥；（需要的設備是高速斬拌機）

3、調味：在豬肉泥內加入質量相當于豬肉泥0.1%的白糖、質量相當于豬肉泥0.1%的生抽、質量相當于豬肉泥0.2%的鹽、質量相當于豬肉泥0.3%的白酒、質量相當于豬肉泥0.1%的白胡椒粉、質量相當于豬肉泥0.2%的白芝麻，然后攪拌均勻；（需要的設備是真空滾揉機）

4、預處理：在錫紙上涂一層食用油，把調味過的豬肉泥均勻抹平在上面，使用刷子涂一層蜂蜜水在豬肉泥上面；

5、烘烤：烤箱預熱，把經過預處理的豬肉泥放入烤箱，200℃烤5-8分鐘，然后取出，把反面刷一層蜂蜜水，繼續放入烤箱，180℃烤10分鐘，烤好后取出放涼；（需要全自動烘干線）

6、分裝；將冷卻后的豬肉干剪成小塊，用真空包裝機進行包裝，得到豬肉脯成品。（需要真空包裝機）

春秋肉脯成型機，肉脯抹平機設備配置：

1、整機采用國標304食品級不銹鋼制造（電器元件除外）

2、開元純銅線大功率電機，即使用物流再再稠也不堵料。

3、全國聯保變頻器調速，可以根據產量，根據工人數量來調節快慢。

4、進口材質泵體可以擠出小肉顆粒狀的物料。加大泵體，速度均勻，不銹鋼304泵體符合食品級求。

5、帶有螺旋絞龍，使得下餡更流暢。

6、120L加大裝料斗,進料方便。

7、肉脯擠出機跟輸送機搭配可實現肉脯厚度的任意控制。