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　　豆腐是我們生活中，經常食用的一種健康食品。尤其是素食者。我國是較早種植大豆的國家，也是較早利用大豆制成豆腐制品的國家，那你知道以前的豆腐是怎么生產出來的嗎，現在利用豆腐生產線又是怎么生產的呢？下面我們一起了解下：
　　傳統方法做豆腐，一個磨漿機，磨好漿倒進大鍋里，燒柴火煮漿；煮開后用紗布過濾，煮好的豆漿倒進大桶里，之后開始點漿，有的用石膏，有的用鹵水，有的用內酯；點漿后開始蹲腦，蹲好腦后開始破腦；然后把豆腦潑到豆腐筐里，用石頭壓。幾個小時后，豆腐就做好了。一天做個一百多斤豆腐也差不多了。
　　傳統方法做豆腐效率很低，現在豆腐的供求量很大，豆腐生產線的出現改變了人們對做豆腐的看法，自動化的生產，大大提高了生產效率，讓豆腐生產變的輕松，簡單。
　　豆腐生產線設備自動上干豆，自動清理浸泡，自動抽到磨漿機里；自動磨漿機可以自動控制大豆的用量和加水量，以控制豆漿的濃度。精制豆漿自動抽入制漿系統，到溫度自動停，不需要人管；機器取代人工點漿，控制凝固劑比例，保障豆腐品質；配備自動豆腐成型機，一人可操作多個成型機。豆腐生產線實現了機器取代人工，讓豆腐生產更簡單。
　　豆腐生產線的問世，不僅改變了豆腐生產的格局，也為豆制品行業的發展帶來了推動作用。
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